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年糕機加不勻要如何解決

  • 發布日期:2021-04-06      瀏覽次數:359
    • 年糕機加不均要如何解決?回答:先把米磨成米漿,拌米粉攪拌均勻再將年糕機運往模具中,加工過程中每下一步都要把殘料倒掉,這樣做出來的年糕更白更均勻。同時要去掉年糕的一角和中間一角,這樣不僅好看,吃起來也方便。

      煮米的水要換水哦不要和年糕漿流動的方向一致(這是跟年糕機煮滾不一致的意思)不要高一塊低一塊重新起漿就可以啦實在不行就打漿也行哦

      無解。

      米粉磨的越細越均勻,在年糕制作的每一步,機器所處的位置比不是較合適。我家用的晚稻1號米粉,沖程也就40m左右,不均勻在正常不過了。淘寶上有很多化學勾兌的粉末。要在壓制碾粉的時候均勻的混合到米粉里。

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